Geschmack:
Der Geschmack des Kaffess wird hauptsächlich durch die Qualität der Kaffeebohnen, das Rösten und Mischen und die richtige Zubereitung bestimmt. Ausschlaggebend für eine erstklassige Kaffeequalität ist das Anbaugebiet und der Anbau selbst. Das Klima und die Verarbeitung nach der Ernte spielen ebenfalls eine wichtige Rolle. Für noch mehr Kaffeewissen, besuchen Sie unser 
Kaffee ABC.
Als Rohkaffee, auch Green Coffee genannt, erreichen die Kaffeebohnen dann die Rösterei. Von sandfarben bis grün variiert das Aussehen einer rohen Kaffeebohne, denn erst beim Rösten erhält sie ihre braune bis dunkelbraune Farbe.
Geröstet wird bei Badilatti zwischen 17 - 22 Minuten im klassischen Trommelröstverfahren und bei niedriger Temperatur. Ab einer Temperatur von 160 Grad fängt der Kaffee an zu duften und die zahlreichen Aromen entfalten sich. Danach mus der Kaffee zum richtigen Zeitpunkt aprupt abgekühlt werden, um das Aroma festzuhalten. Dieser Vorgang erfordert grosse Erfahrung und handwerkliches Können, aber auch grosse Liebe zum Produkt.
Die exklusiven Mischungen setzen beste Kenntnisse der einzelnen Sorten voraus - bei Kaffee Badilatti gehören ihre Gehiemrezepte zur 100-jährigen Frimentradition.
Über dies alles lohnt es sich nachzudenken, wenn wir am Ende Kaffee zubereiten. Egal ob im klassischen Handfilter, im Vollautomaten oder in der Pressstempelkanne gebrüht, entscheidend ist der richtige Mahlgrad, die Wassertemperatur und -qualität, die Frische des Kaffees uns die Dosierung. Danach entscheidet Ihr persönlicher Geschmack über Ihren Badilatti-Lieblingskaffee.
Übrigens: Fachleute fassen den Geschmack mit nur 3 Worten Zusammen: Aroma, Körper und Säure